Per aprire un wine bar sono servono particolari requisiti o conoscenze, ma è fondamentale essere appassionati del settore e buoni conoscitori dei vini. Per acquisire le competenze di base è consigliato frequentare dei corsi per sommelier.
Iter burocratico
- Aprire la Partita IVA della tua attività
- Presentare la comunicazione di inizio attività (SCIA) al Comune di riferimento, almeno un mese prima dell’apertura effettiva dell’enoteca.
- Iscriverti al Registro delle Imprese presso la Camera di Commercio.
- Richiedere l’autorizzazione per l’esposizione dell’insegna.
Quanto si guadagna con un wine bar?
I margini di guadagno legati ad un’enoteca sono del 30% circa sul prezzo di acquisto dei vini ma possono arrivare anche all’80% nel caso di somministrazione di aperitivi.
Come avviare wine bar?
Iter burocratico e requisiti per aprire un wine bar
- Apertura Partita Iva.
- Iscrizione al Registro delle Imprese.
- Comunicazione di Inizio Attività al Comune.
- Apertura delle posizioni INPS ed INAIL.
- Attestato SAB (o titolo equivalente)
- Attestato HACCP (per tutto il personale addetto)
Quanti soldi ci vogliono per aprire una vineria?
Il costo per aprire un’enoteca è mediamente quello di 30-40.000 euro, tenendo conto delle spese medie iniziali e di un primo assortimento di circa 300 etichette del valore di circa 150.000 euro.
Cosa ci vuole per aprire un enoteca?
Come aprire una piccola enoteca: requisiti e iter burocratico
- Diploma di scuola alberghiero o un corso professionalizzante certificato o in alternativa un’esperienza lavorativa di almeno due anni nel settore;
- Corso Saab o di somministrazione alimenti e bevande;
Quanto costa un litro di vino sfuso?
Il prezzo. Mediamente il vino sfuso viene a costare al cliente tra i due e i tre euro al litro. Si tratta di una cifra media, ma possono esserci anche vini più cari. Il prezzo competitivo deriva dal fatto che viene a mancare il costo aggiuntivo dell’imbottigliamento, della stessa bottiglia, del tappo, e del trasporto.
Cosa serve per vendere vino sfuso?
Aprire una rivendita di vino sfuso: come fare?
- Aprire la Partita Iva;
- Presentare i documenti per l’iscrizione nel Registro delle Imprese;
- Aprire le posizioni INPS e INAIL;
- Richiedere le autorizzazioni da parte del comune di competenza.
Quanto vale la licenza di un bar?
Dal 2006 con la Legge 248/2006 le licenze per l’apertura di Bar sono state eliminate e il costo per l’ottenimento è bassissimo, praticamente zero, è sufficiente una auto dichiarazione nota come SCIA.
Come gestire una vineria?
L’iter burocratico da seguire per aprire una vineria è invece il seguente:
- Apertura Partita Iva.
- Iscrizione al Registro delle Imprese.
- Comunicazione certificata di inizio attività
- Iscrizione INPS ed INAIL.
- Ottenimento della licenza per la vendita di alcolici presso l’Agenzia delle Dogane.
Quante etichette Deve avere un enoteca?
Un buon assortimento di vino comprende almeno 300-400 etichette. Può essere acquistato dai distributori o direttamente dai produttori (in quest’ultimo caso è da considerare il costo di spedizione).
Cosa può vendere un enoteca?
L’enoteca o vineria è un negozio che rivende diverse etichette di vino di media o alta qualità, liquori, birre artigianali o altre bevande alcoliche ricercate e di pregio.
Quanto costa fare una piccola cantina vinicola?
Sviluppando invece un progetto più ridotto, si potrà avviare l’attività con un capitale iniziale intorno ai 50 mila euro, una cifra più abbordabile per una cosiddetta “start-up” nel settore vinicolo.
Quanto vale un bar che incassa 400 euro al giorno?
Quanto deve guadagnare per rientrare nei costi? «Un bar che voglia chiamarsi tale non può fatturare meno di 400-600 euro al giorno, circa 15mila euro al mese, altrimenti si chiude».
Quanto guadagna un bar in un giorno?
Un bar medio italiano incassa circa 300 Euro al giorno, poco più di centomila Euro all’anno.
Quanto guadagna un gestore di un bar?
Lo stipendio medio per la posizione di responsabile bar nella località selezionata (Italia) è di 1.341 € al mese.
Quanto guadagna un bar per un caffè?
Ogni tazzina è venduta a circa 1,10 euro, e considerando che il fatturato giornaliero di un bar è di circa 340 euro al giorno, il ricavo giornaliero derivante dalle tazzine di caffè è di circa 143 euro, ovvero il 42% del fatturato giornaliero totale.